Bizkaiko Txakolinaren eta Sagardoaren ganeko XII. Enologia Jardunaldiak Zallan
2007-05-08 02:00 Jan edanak Maiatzaren 10etik 12ra bitarteanZallako Frutagintza Estazinoa eta bere Soto Esperimentalaren 2006-2007ko uztearen esperimentuzko lan eta emoitzak ezagutzera emongo dira jardunaldietan.
Edoskitze naturala (II)
2007-05-07 02:00 Jan edanak
Pasa dan artikuluan giza-esnea ezagutu genduan, bere inportantzia eta konposaketea umearen hazkuntzarako. Gaur, gai berberagaz jarraituko dogu, edoskitzaroa, nutrizino arloan, ugaztunen garai kritikoenetarikoa baita.
Azken 35 urteotan Catalunyan 20 bat egun aurreratu da mahats-batzea
2007-04-25 02:00 Jan edanak
’Bendimiaren hasiera datan aldaketak Catalunyan, gizakiak klima aldaketan zuzeneko eragina erakutsi dauenetik (1971-2006)’ dau izenburu aitaturiko ikerketeak eta ondorio nagusiena da, beste espezie begetalen antzera, laborantzeak be aldaketa klimatikoaren ondorioak igarri dituala.
Edoskitze naturala (I)
2007-04-20 02:00 Jan edanak
Ugaztun-espezie guztiek esne berezia eta primerakoa produziduten dabe euren kumeak hazteko. Arrazoi asko dagoz edoskitze naturala beste edozein elikabide baino hobea dala esateko.
Aurreikuspen baikorrak ardaoaren kontsumoari jagokonez
2007-04-16 02:00 Jan edanak
Pasa den urtarrilaren 30ean Parisen argitaratutako artikulu baten arabera, Vinexporentzat egindako ikerketa batek dakarrenez, 2006-2010 urte bitartean ardaoaren kontsumoak gora egingo dau nazinoartean; % 4’8 igoko da bolumena eta % 9’4 ardaoaren fakturazinoa.
Concassé tomatea
2007-04-13 02:00 Jan edanak
Oraingoan guarnizino berezi bat landuko dogu, concassé tomatea, hain zuzen; merezidu dau ikastea zelan egiten dan ze ia plater guztien laguntzaile oso ona da eta, gainera erraza preparetan eta momentu batean egitekoa da. Jantzi amantala eta hasi gaitezan arrain, okela, entsalada zein hasierako plateretarako balio dauen guarnizino hau preparetan.
Tomatearen likopenoa
2007-04-10 02:00 Jan edanak
Dieta mediterraneoan oinarrizkoa dan osogaia, tomatea, Mexikotik ekarri eben XVI. mendean, baina 200 urte baino gehiago pasau ziran Frantzia, Alemania eta iparraldeko Europa guztian onartu aurretik.
Gazteen ardao zaletasuna eta kontsumorako ohiturak
2007-03-29 02:00 Jan edanak
Ardoaren kontsumoagazko gazteen jarrerea izan da Errioxako Jatorrizko Izendapen sailak gazteen artean egin barri dauen ikerketearen izena. Ikerketa honen arabera, 18-35 urte bitarteko gazteen % 23k ez dabe ardaorik kontsumiduten, batetik, ez dabelako ondo ezagutzen eta, bestetik, uste dabelako ingurune sofistikatuetan edateko edaria dala.
Eztia versus azukerea
2007-03-27 02:00 Jan edanak
Orain berrehun urte edari eta janariak gozotuteko erabilten zan gozogarri bakarra eztia zan. Gaur egun erabilerak asko aldatu dira, jatekoen gozogarri eta botika legez erabilten dogu-eta eztia.
Ardao-dastaketak txoko eta alkarte gastronomikoetan
2007-03-19 01:00 Jan edanakEusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Saila Euskadiko ardaoen dastatzeak sustatzeko programea jarri dau martxan txoko edo alkarte gastronomikoetako bazkideen artean, txakolina eta Arabar Errioxako ardaoa adituen artean ezagutarazoteko helburuagaz.
Mahats zuriaren eta baltzaren arteko desbardintasun genetikoak topau ditue
2007-03-16 01:00 Jan edanak
Aurkikuntzeari esker, mahats bariedade barriak lortu ahal izango dira eta, beraz, ardao barriak. Ganera, kolore gehiago edo gitxiagoko ardaoak lor daitekez eta, gura izan ezkero, beste kolore batzutakoak be bai.
Berakatz-zopea
2007-03-12 01:00 Jan edanak
Kaixo irakurleok, oraindino neguan egon arren, egun sargoritsuak be izan doguz baina duda barik, jateko kontuetan oraindino gorputza berotzen jarraitu behar dogu. Beraz, errezeta erraza aurkeztuko deutsuet, arin-arin egitekoa, merkea, gozoa eta nutritiboa, berakatz zopea, hain zuzen be.
Elikadurea, antioxidatzaileen iturririk onena
2007-03-09 01:00 Jan edanakElikagai guztietan dagoz antioxidatzaileak eta danetarik janda eskuratuko doguz. Halanda be, askotan, antioxidatzaileetan aberatsak diran elikagaiak kontsumidutea baino errazagoa izaten da elikagai gehigarriak edota pilulak hartzea. Horretarako, ezinbestekoa da profesionalen aholkua.
Clef du vin
2007-03-02 01:00 Jan edanak
Ikerkuntza eta aurrerapen teknologikoei esker, gero eta tresna gehiago merkaduratzen dira ardaoaren mundua hobetzeko eta barritzeko helburuagaz. Oraingoan, segundu bakarrean ardaoari urtebete zahartzen laguntzen deutson tresnea izango dogu berbagai.
Ardaoa gora, ardaoa behera
2007-02-28 01:00 Jan edanak
Espainiako 15 eta 65 urte bitarteko personen artean osasun-arazo gehien sortarazoten dauen substantzia alkohola da, tabakoagaz batera.
Gastronomia eta Kalidadezko Elikadurearen I. Azoka Profesionala izango da urrian BECen
2007-02-23 01:00 Jan edanakProfesionalei zuzendutako azokea izango da. Bisitarien artean, chef, summiller eta tabernariak espero dira, besteak beste.
Artxo-saiheskia polentagaz
2007-02-19 01:00 Jan edanak
Kaixo irakurleok, San Joseak hur dagozanez, okasinorako artxoa kozinetako errezeta berezi bat ikasiko dogu. Berezia eta era berean, etxean erraz egiteko modukoa. Ia ba gustetan jatzuen artxoa preparetako modu hau.
Mahasti eta ardaoaren aldeko manifestuak erabateko adostasuna izan dau sektorean
2007-02-15 01:00 Jan edanak
Alkoholak gazteakan arazo larriak sortzen dituala eta neurriak hartu behar dirala onartu arren, lege proposamenean agertzen diran zenbait puntu onartezinak dira: helduok edari alkoholdunak kontsumiduteko askatasuna neurtzea, edari alkoholdunen promozinorako mugak…
Katu-mihinak
2007-02-09 01:00 Jan edanak
Kaixo irakurleok. Gaurkoan, zeozer desbardina egiteko, kafeagaz hartzeko gaileta antzeko pastea egiten ikasi eta ezagunak diran katu-mihinak preparauko doguz.
Dieta begetarianoa
2007-02-08 01:00 Jan edanak
Elikadura tradizionaletik kanpokoen artean ohikoena, begetarianoa dogu, dietatik okelea eta arraina baztertzen dituana.
Nabarmenak
Iruzkintxu bat: neuk, harako hatan K.Michelenak proposatu eban modura, "euzko" ibiliko neuke "vasco" esateko, eta "euskal" "euskaldun" esateko bakarrik...
»» 50 euskal enpresa baino gehiago ...