Jan edanak

Transgenikoak

Elikagaion produktoreak ez dagoz gustura, izan be, transgenikoak hazten ari diran neurrian, elikagai transgenikoek osasunean izan leikien eraginari buruzko eztabaidea be gero eta beroagoa da.

Frantziako nekazarien ardurea ardaoaren inguruan

Ardaoaren merkaduan itzelezko aldaketak izaten dira egunetik egunera. Kontsumitzaile eta produktore barriek erabat aldatu dabe enologiaren merkadua. Mundu barria deituriko ardao produktoreek salneurri egokiak eta kalidadea be bermatzen ditue.

Galeperrak barazki-eskabetxeagaz eta okaran pureagaz

Kaixo lagunok. Etxean eukiten doguzan barazkiak erabilita, errezeta berezia egingo dogu gaurkoan. Berezitasun hori galperrek emongo deutse platerari. Goazen, ba, zelan egin ikustera.

Parmigiano-Reggiano/Idiazabal jatorrizko deituren Nazinoarteko I. Jardunaldiak Bilbon

Laurogeita hamargarren hamarkadan hasi ziran alkarlanean Parmigiano-Reggiano Jatorrizko Deitura Babestua (JDP) eta Idiazabal gaztaiaren JDP. Ordutik, euren jarduerearen oinarritzat tipizidade eta kalidade organoleptikoa bermatzea lortu dabe

Plaza Barriak Bilbo Hiria Idiazabal Artzai-Gaztai Lehiaketea hartuko dau

Bilbo Hiria 2007 Idiazabal Artzai-Gaztai Lehiaketea, zapatuan, bagilak 9, izango da Bilboko Plaza Barrian. Alde Zaharreko Dendarien Elkarteak, Idiazabal Jatorrizko Deiturak eta Artzai Gaztak antolatu dabe ekitaldia, Bilbao Bizkaia Kutxaren laguntzaz.

Elikagaien etiketetako informazinoaren harian

Etiketako informazioa adi irakurtea komenidu da fabrikatzaileak kontsumitzailearen aurrean hartu dauen konpromisoaren ezaugarria baita. Arauak, oro har, etiketeak argia eta zorrotza izan behar dauela xedatzen dau, ezaugarri, osoketa, izaera, kopuru, jatorri edo fabriketako moduari jagokonez; kontsumitzaileari nahasterik ez sortzeko modukoa izan behar dau.

'Oso ona' 2006ko uzta Errioxan

Errioxako Jatorrizko Izendapeneko Plenoak, 2006ko ardao partideari kalifikazino ‘Oso ona’ emotea erabagi dau. Balorazino hau, Errioxako Jatorrizko Izendapen kalifikazinoa, uzta desberdinen kalifikazinoa, oraintsu onartutako ezaugarri zorrotzen arabera egina dago.

Ura eta hidratazinoa

Udea gero eta hurrago dago eta eguzkiak gero eta gogorrago joten dauenez, izerdiaren bidez ur asko galtzen da eta gorputza behar bezela hidratetea komenidu da. Ura da geure organismoaren osogai nagusia, pisuaren % 55 eta % 60 bitartean

Entrekota parrillan patata eta hirugihar terrineagaz

Ardaogintzarako lege proposamen barrirako nondik norakoak

Bruselako iturrien arabera, aurretiaz erabagitako 400.000 hektarea izan beharrean lurretik atara beharreko mahastiak, 200.000 hektarea izatea proposatzekotan omen dabil Europako Batzordea ardaoaren erreformarako sektoreari.

Bizkaiko Txakolinaren eta Sagardoaren ganeko XII. Enologia Jardunaldiak Zallan

Zallako Frutagintza Estazinoa eta bere Soto Esperimentalaren 2006-2007ko uztearen esperimentuzko lan eta emoitzak ezagutzera emongo dira jardunaldietan.

Edoskitze naturala (II)

Pasa dan artikuluan giza-esnea ezagutu genduan, bere inportantzia eta konposaketea umearen hazkuntzarako. Gaur, gai berberagaz jarraituko dogu, edoskitzaroa, nutrizino arloan, ugaztunen garai kritikoenetarikoa baita.

Azken 35 urteotan Catalunyan 20 bat egun aurreratu da mahats-batzea

’Bendimiaren hasiera datan aldaketak Catalunyan, gizakiak klima aldaketan zuzeneko eragina erakutsi dauenetik (1971-2006)’ dau izenburu aitaturiko ikerketeak eta ondorio nagusiena da, beste espezie begetalen antzera, laborantzeak be aldaketa klimatikoaren ondorioak igarri dituala.

Edoskitze naturala (I)

Ugaztun-espezie guztiek esne berezia eta primerakoa produziduten dabe euren kumeak hazteko. Arrazoi asko dagoz edoskitze naturala beste edozein elikabide baino hobea dala esateko.

Aurreikuspen baikorrak ardaoaren kontsumoari jagokonez

Pasa den urtarrilaren 30ean Parisen argitaratutako artikulu baten arabera, Vinexporentzat egindako ikerketa batek dakarrenez, 2006-2010 urte bitartean ardaoaren kontsumoak gora egingo dau nazinoartean; % 4’8 igoko da bolumena eta % 9’4 ardaoaren fakturazinoa.

Concassé tomatea

Oraingoan guarnizino berezi bat landuko dogu, concassé tomatea, hain zuzen; merezidu dau ikastea zelan egiten dan ze ia plater guztien laguntzaile oso ona da eta, gainera erraza preparetan eta momentu batean egitekoa da. Jantzi amantala eta hasi gaitezan arrain, okela, entsalada zein hasierako plateretarako balio dauen guarnizino hau preparetan.

Tomatearen likopenoa

Dieta mediterraneoan oinarrizkoa dan osogaia, tomatea, Mexikotik ekarri eben XVI. mendean, baina 200 urte baino gehiago pasau ziran Frantzia, Alemania eta iparraldeko Europa guztian onartu aurretik.

Gazteen ardao zaletasuna eta kontsumorako ohiturak

Ardoaren kontsumoagazko gazteen jarrerea izan da Errioxako Jatorrizko Izendapen sailak gazteen artean egin barri dauen ikerketearen izena. Ikerketa honen arabera, 18-35 urte bitarteko gazteen % 23k ez dabe ardaorik kontsumiduten, batetik, ez dabelako ondo ezagutzen eta, bestetik, uste dabelako ingurune sofistikatuetan edateko edaria dala.

Eztia versus azukerea

Orain berrehun urte edari eta janariak gozotuteko erabilten zan gozogarri bakarra eztia zan. Gaur egun erabilerak asko aldatu dira, jatekoen gozogarri eta botika legez erabilten dogu-eta eztia.

Ardao-dastaketak txoko eta alkarte gastronomikoetan

Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Saila Euskadiko ardaoen dastatzeak sustatzeko programea jarri dau martxan txoko edo alkarte gastronomikoetako bazkideen artean, txakolina eta Arabar Errioxako ardaoa adituen artean ezagutarazoteko helburuagaz.