Jan edanak

Almendrak eta Gabonetako postreak

Gizakiontzako, almendrea oso antxinatik da elikagai garrantzitsua. Nutrienteei jagokenez, eta sukaldean dituan propiedadeak dirala eta, oso estimadua izan ohi da. Ganera, almendrea oso elikagai gomendagarria da kirolarientzat edo lan fisko gogorra egiten dabenentzat.

Ardaoak buruko mina sortuko deuskun ala ez jakin daiteke honezkero

NASAko ikerlari batek, zenbait ardaotan egon daitekezan osogai burukomin sortzaile kalkulau ahal izateko tramankulua asmau dau. Hainbat amina biometrikok (ardao batzuetan berez sortzen diran osogaiak), buruko mina sortzen dabe bihotzaren erritmoa igoarazoten dabelako.

Legatz-isats betea laban

Elikagaiek eragindako alergiak

Alergiek gero eta herritar gehiagori eragiten deutsie. Polenari eta giroko hautsari alergia izatea dira hedatuenak. Baina elikagaietan be badagoz substantzia alergenoak. Artikulu honetan, ohikoak diran alergiak azalduko doguz.

Orwine, nekazaritza ekologikorako europar araudi barria

Orain arte, mahats ekologikoagaz eginiko ardaoa arautua egon da, hau da, lehengaia; baina ez, ostera, produziduteko metodoa, ohiko metodoa jarraituz egiten dabe eta. Horregaitik, Orwine proiektuaren helburua ardaogintzarako teknologien araudia zehaztea da.

Elikadura Jokaerearen Nahasteak, azterketa orokorra

Oinarria bardin antzekoa da elikadurearen nahasketa guztietan: norberaren gorputzaren ukapena. Bestelako sintomez gan, elikadura jokaerak aldatzen doaz, Elikadura Jokaeraren Nahastea gaixotasun larri bihurtu arte, berbarako, desnutrizinoa.

AlhondigaBilbao erakundeak 'Slow Food' mobimentua ezagutzera konbidau ditu herritarrak

AlhondigaBilbao erakundeak zenbait jarduera antolatu ditu Bilboko Bizkaia plazan, zemendiaren 29tik abenduaren 4ra bitartean, 'Slow Food' izeneko filosofian oinarrituta elikadura osasungarria bultzatzeko asmoz.

'Wine Star 2007' saria emon deutsie Errioxako ardaoari

Estadu Batuetako entzute handiko Wine Enthusiast aldizkari espezializatuak jakitera emon dau 'Wine Star 2007' saria Errioxako jatorrizko izentapenari emon deutsiela ardaogintzarako urteko lurralde onenaren kategorian.

B12 bitaminea

Kobalamina legez be ezagutzen da B12 bitaminea oso garrantzitsua da globulu gorrien osotarako eta nerbio-sistema zentralerako, hau da, garunaren eta bizkarrezur-muinaren garapena lortzeko.

Azea, neguaren oparia

Udako egun luze eguzkitsuetan baliogarriak diran elikagaiek ez dabe balio honezkero. Natureak neguan izaten diran katarro eta hotzei aurre egiten lagunduko deuskuen sasoiko elikagai osasuntsuak eskaintzen deuskuz, tartean, azea.

Haretx egurrezko txirbilen erabilerarako araudi barria

Helburua, haretx egurrezko ontzietan onduak, fermentatuak edo zahartuak izan diran ardaoak babesteko araudia berrargitaratzea izan da, izan be, Europako Batasunaren araudian, haretx gustoa emoteko haretx egurrezko txirbilak ardaotara botatea onartua dago eta bateko eta besteko teknikak bereizteko araudia zehaztu beharra egoan.

Mahaiko ardaoaren prezioak nabarmen egin dau gora

Ogiagaz edota esneagaz batera, ardaoaren prezioak igon dau gehien jatekoen artean. Baina 2008ko urtarriletik aurrera, gorakada hori nabarmenagoa izango da, % 25-30 bitartekoa.

Makrobiotikea

Makrobiotikea elikatzeko filosofia bat baino gehiago da: oreka fisiko, emozional eta espirituala lortzeko bide bat. Orain mende bat baino gehiago, ekialde Urrunean, Japonian jaio zan, osasuna eta gaixotasuna kontrolpean eukiteko.

Sitevi 2007 barrikuntzen erakustoki

Azken 30 urteotan, Sitevi ardaogintza alorreko erreferente bihurtu da nazinoartean. Erakusketeak 40.000 metro koadro inguruko azalerea dauka eta 22 herrialde desbardinetako 900 erakusle inguru egongo dira seigarren ekitaldi honetan. Duda barik, ardaogintzearen inguruko gorabeherak ezagutzeko leku parebakoa.

Jogurta

Jogurta, proteinen aldetik balio biologiko handikoa da, funtsezko aminoazidoetan aberatsa dalako. Esneak baino proteina gehiago ditu jogurtak. B multzoko bitamina (B2, B1 eta azido nikotinikoa) eta A eta D bitamina liposolubleak ugari ditu eta asimilazino errazeko kaltzio iturri oparoa da jogurta.

Onddoen risottoa

Udagoienean sartuta, ganean dogu onddo eta perretxikoen denporaldia be. Horregaitik, denporaldiko produktuak aprobetxetako, gaur onddoakaz eginiko arroza preparauko dogu. Arroza preparetako erea rissotoa izango da.

Txaptalizazinoa

Enologiaren ikuspuntutik, ardao bat egiterakoan, alkohola gehitzea, behar badau, ardaoaren onerako izaten da. Hainbat metodo dagoz hori egiteko, tokiaren eta egoeren arabera, batzuk legearen barruan dagozanak eta beste batzuk legediatik kanpo. Erremolatxearen azukerea edo kainabera azukerea erabilten diranean, prozesuari txaptalizazinoa deitzen jako.

Depresinoa eta elikadurea

Udagoienagaz batera, udabarrian pasetan dan legez, depresino kasuak ugariagoak izaten dira: oporrak amaitu, lanera eta eguneroko bizimodura buelta… Holako egoera eta sasoietan tristurea eta gogorik eza lako sentsazinoak ohikoak izaten dira. Gatx ziklikoa izateaz ganera (urte-sasoiaren arabera agertu eta desagertzen dana), depresinoa izan daiteke XXI. mendeko arazorik larrienetakoa.

Ardaoa ontziratzeko beste modu bat

Ardaoa botila edo kupeletan ez eze beste ontzi mueta batzuetan gordetea ohikoa da honezkero. Bizimodu aldaketeak eraginda alde batetik eta ardaoaren merkatua zabaldu nahiak bestetik, ardaoa eskaintzeko erak aldarazo ditu.

Txakolinaren mahats-batzearen VIII. Jaia Zarautzen

Ospakizun honetako ekitaldiak natureagaz zeozelako loturea dauenez, eguna txakolin upategi batera egingo dan bisiteagaz hasiko da. Ostean, txakolina probetako aukerea, bertsolariak, herri-kirolak eta beste hainbat ekitaldi izango dira.