Elena Arzak sukaldariak irabazi dau Espainiako Gastronomia Saria
2011-05-31 12:44 Jan edanak
Pepe Rodriguez Rey Illescasko (Toledo, Espainia) El Bohio jatetxeko sukaldariburuak jaso dau Elena Arzakegaz batera 2010eko Espainiako Gastronomia Saria.
Guisogoxo: betiko gisatu eta errekiak berreskuratzeko ordua
2011-05-27 12:56 Jan edanak
Guisogoxo kanpainea Euskadi osoan bertoko gisatzeko eta erreteko okela ebaketen konsumoa bultzatzeko sortu da. Helburu horregaz www.guisogoxo.com webgunea, errezeta lehiaketa bat eta zenbait euskal ostalaritza eskolen eskutik promozino ekintza batzuk martxan jarri dira.
Kantauriko antxoa benetakoa dala bermatzen dauen zigilua sortu dabe euskal kontserbagileek
2011-05-13 15:56 Jan edanak
Euskadiko kontserbagile artisauek Euskal Herriko Kantauriko Antxoa berme-markea aurkeztu dabe Bilbon. Bereizgarri honi esker, kontsumitzaileek errazago identifikau ahal izango dabe lehengaia, Kantauri Itsasoan arte tradizional selektiboez atrapautako Engraulis Encrasicholus espezieko antxoa, eta berme osoz jakin ahal izango dabe kontserben geroko elaborazinoa % 100 euskal kostaldeko kontserba-enpresek egindakoa dala.
Euskal gastronomia tradizionala bultzatuko dau Ja(ki)tea alkarteak
2011-05-03 15:01 Jan edanak
sukaldaritza tradizionala egiten daben sukaldarien alkargune bihurtu nahi da www.jakitea.com webgunea.
Gastrotabernak negozio eredu barri edota algen erabilerea dira Basque Culinary Center-ek lauhileko honetarako dituan ikastaroetako batzuk
2011-04-08 16:29 Jan edanak
Ikastaroak emongo dituen profesionalen artean, besteak beste, Mikel Zeberio, Iñigo Lavado, Patxi Bergara, Aitor Arregi, Albert Adriá eta Quique Dacosta dagoz.
2010eko Arabako Txakolina aurkeztu dabe 'oso ona' kalfikazinoagaz
2011-03-28 11:44 Jan edanak
Zazpi upategi ditu martxan Arabako Txakolina Jatorri Deiturak 2011an: Arabako Txakolina Xarmant, Beldui Upategia Beldui, Garate Txakolin Garate, Okondo Txakolina Señorío de Astobiza, Txakoli Landa-turismoa Mahatxuri, Arzabro Txakolina Ametza eta Artomañako Txakolina Eukeni.
Bertoko produktuen alde egin daben 15 sukaldari saritu ditu Slow-Food Bilbao Bizkaia mobimentuak
2011-03-11 14:47 Jan edanak
Bereizgarriak emoteko ekitaldia Bilboko Udalak eta Slow-Food Bilbao Bizkaia mobimentuak antolatu dabe eta azaldu dabenez, honen guztiaren helburua da, tokiko nekazaritzako elikagaien sareari eustea, biodibersidadea aintzat hartzea eta sasoian sasoiko sukaldaritzea defendidutea.
Itsasmendi 2010 eta Itsasmendi Urezti 2008 txakolin uztak aurkeztu ditue Bilbon
2011-03-11 11:59 Jan edanak
2008ko Itsasmendi Urezti txakolinari jagokonez, 8.000 botila produzidu dira. Artisau produktu hau oso delikatua da, 2004ean abian jarritako slow-food mobimentuko produktuen estilokoa.
Idiazabal gaztaia munduko onenen artean barriro
2011-03-03 14:09 Jan edanak
Aurten, 858 gaztai lehiatu dira, munduko bazter guztietatik ekarritakoak (Alemania, Argentina, Danimarca, Frantzia, Holanda, Irlanda, Italia, Portugal, Erresuma Batua, Errumania, Suitza, Uruguay eta Espainia)
Basque Culinary Centerrek informazino jardunaldia antolatuko dau Bilbon, Gastronomia eta Sukaldaritza Zientzien Fakultadea ezagutarazoteko
2011-02-17 17:15 Jan edanak
Espainiako Gastronomia Zientzien lehenengo Fakultadea irailean jarriko da abian Donostian I+B zentroagaz batera eta ezaugarri honeek dituan munduko bakarra izango da.
Santi Santamaria sukaldaria hil da Singapurren
2011-02-17 14:57 Jan edanak
Santi Santamaria sukaldari katalanak 53 urte zituan eta Singapurren hil da bart bihotzekoak jota. Singapurren, alabearen ardurapean daukan jatetxe bat bisitetan egoan.
Basque Culinary Centerrek eta Espainiako Ostalaritza Federazinoak lankidetza-hitzarmena sinatu dabe
2010-12-17 11:13 Jan edanak
Basque Culinary Center proiektuak sinergiak batzen jarraitzen dau. Gastronomia-zientzien fakultadeak eta ikerkuntza- eta barrikuntza-zentroak aitzindaria izan gura dau gastronomia-zientzien arlo guztietako prestakuntzan, ikerkuntzan, barrikuntzan eta ezagutzan. Hori lortzeko bideetako bat sinergiak batzea da, beste agente batzukaz alkarlanean jardunda.
Barrikoteak eta gaztainak emongo ditu Sagardoetxea Museoak uzta barriaren etorrerea ospatzeko
2010-12-01 11:37 Jan edanak
Abenduko zubian zehar, Sagardoetxea Museoa egunero egongo da zabalik, 11:00etatik 13:30ak arte goizez, eta 15:30etatik 19:00ak arte arratsaldez.
Idiazabal gaztaia munduko onenen artean barriro be
2010-11-30 17:30 Jan edanak
Idiazabal Gaztaiak nazinoartean dauen arrakasta ikaragarriaren lekuko dira World Cheese Awards sari entzutetsuetan irabazitako 2 super urrezko domina, urrezko 12, zilarrezko 8 eta brontzezko 19.
Bigarren Michelin izarra Eneko Atxarentzat eta zazpigarrena Berasategirentzat
2010-11-26 11:40 Jan edanak
Eneko Atxa sukaldariaren Azurmendi jatetxeak (Larrabetzu) bigarren Michelin izarra jaso dau eta, sari horri esker, Atxa da lehenengo bizkaitarra bi izar Michelin dituana. Bestalde, Martin Berasategi sukaldari gipuzkoarrak bere zazpigarren Michelin izarra lortu dau sukaldariaren Santo Hotel Catedral izeneko Sevillako jatetxeari emon deutse-eta saria. Sukaldari ezagunaren Lasarteko jatetxeak hiru zituan, bi Bartzelonakoak eta bat Tenerifekoak.
Gastronomiako eta Sukaldeko Zientzien Gradua aurkeztu dau Basque Culinary Centerrek
2010-11-25 10:41 Jan edanak
Basque Culinary Centerrek San Sebastian Gastronomika jardunaldien barruan aurkeztu ditu Gastronomiako eta Sukaldeko Zientzien Espainiako lehenengo graduaren ezaugarriak. Ekintza historikoa da aintzatespen akademiko handiena lortu baitau lanbide eta sektore honek; izan be, ez dago gastronomia arloan unibersidadeko prestakuntza-eskaintza ofizialik.
Karlos Argiñano omendu dabe Gastronomika jardunaldietan
2010-11-23 10:29 Jan edanak
Karlos Argiñanoren ibilbidea omendu dabe San Sebastian Gastronomika-Euskadiko Goza Ezazu Nazinoarteko Biltzarraren XII. edizinoan. Besteak beste, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz eta Pedro Subijana lankideek euren mirespena agertu deutse Zarautzeko sukaldariari.
Egunotan dabiz Bizkaiko Txakolina egiteko mahatsa batzen
2010-10-06 15:53 Jan edanak
Mahatsa batzeko sasoia ailegau da Bizkaian, eta asteburu honetan batuko da Bizkaiko Txakolina egiteko mahats gehiena. Pasa dan astetik hona, Bizkaiko mahasti eta upategietan produktoreak bete-betean dabiz mahats-batzeagaz. Euren esanetan, aurtengo uztea laburra izango da hektarea bakotxeko produkzinoari begiratuta, baina kalidade aldetik oso ona.
Tximinoi-pintxoak eta txakolina protagonista Lekeitioko IV. Tximinoi Jardunaldietan
2010-09-17 11:55 Jan edanak
Lekeitioko Udalak itsasoa, arrantza eta itsasoko bizimoduagaz dituan hartu-emon berezien omenaldi moduan antolatu ditu irailaren 17tik 26ra egingo diran jardunaldiak.
EHUk 'Enologia Berritzaileko Unibertsitate Masterra' eskainiko dau
2010-09-17 11:53 Jan edanak
Graduondoko ikasketa ofizial honeek balioa izango dabe Europan, eta ANECA (Kalidadearen eta Akreditazinoaren Agentzia Nazionala) dalakoaren onespena daukie.
Nabarmenak
Iruzkintxu bat: neuk, harako hatan K.Michelenak proposatu eban modura, "euzko" ibiliko neuke "vasco" esateko, eta "euskal" "euskaldun" esateko bakarrik...
»» 50 euskal enpresa baino gehiago ...