Patatea Euskal Herrian aztertzen dauen lan batek jaso dau Euskal Elikadurearen Ikerketarako XIX. Felix Mocoroa Saria

Bizkaie! 2012-12-17 12:25   Jan edanak

EHUk jakinarazo dauenez, patateak EAEn igarotako lehen mendea aztertu dau David Palanca ikertzaileak, heldu zanetik haren hazkundea eta konsumoa erabat orokortuta egozan momentura arte. Ikertzaileak azaldu dau bilakaera horren giltzarria Independentzia Gerra izan zala, Araban batez be.

Bizkaiko txakolinari buruzko gidea argitaratu dau Foru Aldundiak

Bizkaie! 2012-11-29 10:15   Jan edanak

Txakolinaren jatorria, historia eta orainari buruzko gidea argitaratu dau Bizkaiko Foru Aldundiak, bertora datozan turistei zuzenduta. Bizkaiko Txakolina. Bidaia Bizkaiko jatetxe handietan eta hoteletan banatuko dabe, estadu espainiarreko zein munduko jatorri-deituretan be izango da, eta argitalpen espezializatuen artean bere bai.

Pastelak alkartea sortu da Gipuzkoako 9 gozotegi artisauen eskutik gozogintzea sustatzeko

Bizkaie! 2012-10-31 11:23   Jan edanak

Honako honeek osotzen dabe Pastelak taldea: Donostiako Barrenetxe, Geltoki eta Echave; Errenteriako Casa Aramendia; Tolosako Gorrotxategi; Zarauzko Sayalero; Ordiziako nanue; Azpeitiako Egaña eta Elgoibarko Muruamendiaraz.

Josean Alijak eta Ferran Adriák gastronomia eta sormenaz jardungo dabe Guggenheim museoan

Bizkaie! 2012-10-23 12:40   Jan edanak

Josean Alija eta Ferran Adrià sukaldariburuek berbaldi bana eskainiko dabe Bilboko Guggenheim museoan, Gastronomia eta Sormena izeneko jardunaldien barruan. Nerua jatetxeko arduraduna izango da lehenengoa, hilaren 23an, 18:30ean.

Eroskik sentsibilizazino-kanpainea inaugurau dau Bilbon elikadura osasungarriaren eta konsumo arduratsuaren ohiturak zabaltzeko

Bizkaie! 2012-07-05 13:05   Jan edanak

Eroskik sentsibilizazio-kanpainea jarri dau abian elikadura osasungarriaren eta konsumo arduratsuaren ohiturak herritarren artean zabaltzeko; autobus bat izango da horren ardatz nagusia, eta datozen bost hileotan Euskadiko eta Nafarroako 70 herrialdetan baino gehiagotan izango da.

»» Ikusi argazki guztiak (3)

Basque Culinary Centerrek ia 1.300 ikasle izan ditu lehenengo ikasturtean

Bizkaie! 2012-07-05 11:41   Jan edanak

Ikasturtea amaitu da Basque Culinary Centerren. Hamar hileotan, unibersidade-sukaldarien lehenengo promozinoko 70 ikasleez aparte, beste 1.200 ikasle hurreratu dira ikasgeletara. Lehenengo ikasturtearen balantze ona egin dabe zentroko arduradunek.

Enologia barritzailearen ganeko masterra antolatu dau EHUk hirugarrenez

Bizkaie! 2012-06-20 11:47   Jan edanak

Konsumitzaileen gustuei erantzuteko eta produktua merkatuaren eskarira bideratuko daben joera barriak topetako, UPV/EHUko Enologia Barritzailea Unibersidade Masterra abiatu zan 2010/11 ikasturtean. Aurten, masterraren hirugarren edizinoa egingo dabe Gasteizen, irailean. Izena emoteko epea zabalik dago

'Bculinary Udan' udaleku gastronomikoak, Basque Culinary Centerren eskutik

Bizkaie! 2012-05-30 11:29   Jan edanak

Basque Culinary Centerrek Bculinary Udan udaleku gastronomikoen hirugarren edizinoa abiatu dau, gastronomia gogoko daben 14 eta 17 urte bitarteko gazteei zuzenduta. Udalekuak hamar egunekoak dira, bagilaren 29tik garagarrilaren 8ra, eta Itxasmendikoi Fraisoro Nekazaritza Eskolan egingo ditue, Zizurkilen.

Jatean asko dogu jokoan, Daniel Innerarity eta Andoni Luis Adurizen liburu barriaren arabera

Dabi Piedra Robledo 2012-05-16 15:37   Jan edanak

Bilbon aurkeztu dabe Cocinar, comer, convivir lana, sukaldaritzea eta filosofia batzen dituan proiektua. Jatearen inguruan daukaguzan ideia, ohitura eta aurreretxiak aztertu eta gogoetea plazaratu nahi izan dabe Daniel Innerarity filosofo bilbotarrak eta Andoni Luis Aduriz sukaldari donostiarrak.

Basque Culinary Centerrek ikasleen praktiketarako nazinoarteko jatetxe-sarea osotu dau

Bizkaie! 2012-04-13 16:29   Jan edanak

Basque Culinary Centerreko ikasleek, graduatzen direnean, mundu zabaleko jatetxeetan profesional onenekaz urtebeteko kanpo-praktikak eginak izango ditue. 65 jatetetxeko sarea osotu dabe, eta laster 250 izango dira, ikasleek mailaz maila aurrera egin ahala, zentroko arduradunek azaldu dabenez.

Elena Arzak, munduko emakumezko sukaldari onena

Bizkaie! 2012-04-11 13:37   Jan edanak

Arzak jatetxeko sukaldariak munduko emakume sukaldari onenaren Veuve Cliquot saria irabazi dau. Restaurant gastronomiari buruzko aldizkari britainiar ezagunak emoten dau hau sari hau.

EAEko 30 bat enpresek euskal produktuak daroez gaurtik Madrilgo Gourmet aretora

Bizkaie! 2012-03-06 13:15   Jan edanak

Euskal produktuak barriro izango dira Madrilen gaurtik eguenera bitartean egingo dan Gourmet janari eta edarien 26. aretoan. Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurraldearen Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailak eta Hazi Fundazinoak sustatutako standean, Euskadiko elikagaigintza industriaren 30 bat enpresa izango dira.

Txakolina eta Arabar Errioxako ardaoak Alemaniako Prowein Azoka ezagunean izango dira

Bizkaie! 2012-02-23 14:40   Jan edanak

Aurten txakolina eta Arabar Errioxako ardaua Alemaniako Prowein azokan izango dira, Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren eskutik. Arabar Errioxako ardaoak eta txakolinaren upategiak nazinoarteko ezagutarazotea dau helburu Jaurlaritzeak. Prowein azokea Dusseldorfen izango da, martiaren 4tik 6ra.

Basque Culinary Centerrek Euskadiren Eguna antolatu dau Berlinalen, euskal gastronomia, produktuak eta kulturea ezagutzera emoteko

Bizkaie! 2012-02-06 17:47   Jan edanak

Basque Culinary Center-ek, zezeilaren 13an, Basque Day lelopean eta Berlinale Zinema Jaialdiaren harian, euskal kulturearen, gastronomiaren eta kalidadezko lurreko produktuen enkantua erakutsiko dau Berlinen.

'Sasoian sasoiko sukaldaritza' liburua plazaratu dau Josema Azpeitiak

Bizkaie! 2011-12-14 14:46   Jan edanak

Sasoian sasoiko sukaldaritza liburuak aukera zabala eskaintzen dau: hilebetez hilebete sasoiko produktuen barri zehatza emoten dau; produktu horreek preparetako errezeta ugari be badakar, eta gainera, jatetxe gida aparta be bada, errezetak sasoiagaz batera lan egiten daben izen handidun sukaldariek emondakoak baitira

»» Ikusi argazki guztiak (2)

Nerua, Guggenheim Bilbao Museoko jatetxeak lehenengoz lortu dau Michelin izar bat

Bizkaie! 2011-11-25 15:22   Jan edanak

Gida entzutetsuak Josean Alija chefaren sukaldaritzea saritu dau eta Bilboko museoak goi-gastronomiaren alde egindako apustua autortu. Nerua goi-sukaldaritzeari eskainitako Guggenheim Bilbao Museoko gastronomia-gune barria da: Josean Alija chefak zuzentzen dau eta orain sei hilebete zabaldu eben.

Euskadi izango da Espainiako ekitaldi gastronomiko handienaren protagonista Madrilen

Bizkaie! 2011-10-18 18:24   Jan edanak

Euskadi izango da protagonista eguaztenean, hilaren 19an, Madrilen, urtero Espainian ospatzen dan ekitaldi gastronomiko handienean, Millesime ekitaldian.

Perretxikoak identifiketako zerbitzua eskainiko dau Bilboko Udalak

Bizkaie! 2011-10-05 17:49   Jan edanak

Perretxikoak identifiketako zerbitzua edegiko dau Bilboko Udalak, urriaren 10etik zemendiaren 29ra arte. Zerbitzua Osasun eta Kontsumo Sailean egongo da zabalik, astelehen eta martitzenetan, 9:00etatik 11:00etara. Jaiegunak dirala-eta, urriaren 24an, 25ean, 31n eta zemendiaren 1ean ez da zerbitzurik egongo, baina bai, urriaren 26an eta 27an eta zemendiaren 2an eta 3an, eguaztena eta eguena izan arren.

Urriko lehenengo astean amaituko da Bizkaiko Txakolinaren mahats-batzea

Bizkaie! 2011-09-30 16:39   Jan edanak

Leitekeana da 2009. urteko 1.240.000 litroko produkzinoa (Bizkaiko Txakolina Jatorrizko Deituraren Kontseilu Arautzailea 1994an sortu zanetik izan dan produkzino handiena) gaindituta geratzea aurtengo uzteagaz.

Gaur zabalduko ditu ateak Basque Culinary Center-ek

Bizkaie! 2011-09-26 12:31   Jan edanak

Gaur zabalduko ditu ateak Donostiako Basque Culinary Center, gastronomia-zientzien lehenengo fakultadeak. Inaugurazino ofiziala 12:00etan izango da, eta ekitaldian Patxi Lopez lehendakaria, Hezkuntza sailburu Isabel Celaa, Astuariaseko printzeak eta Espainiako Kultura ministro Cristina Garmendia izango dira. Gipuzkoako ahaldun nagusi Martin Garitano, barriz, ez da eguerdiko ekitaldira joango, baina bai arratsaldean egingo danera.