Basque Culinary Center-ek gastronomia udalekuak abiarazo ditu Bizkaia, Gipuzkoa, Katalunia eta Andaluzian
2013-04-08 11:59 Jan edanak
Hamar egunetan, danetara 80 gaztek Basque Culinary Center-eko irakasle eta chef baten eta bi begiraleren laguntzinoa izango dabe gastronomiaren sekretuak ezagutzeko aukeraz gozetako, horreen gidaritzapean hurreratuko dira sukaldaritzearen mundura, haregaz lotutako ikastaro praktikoen, irteeren eta bisiten bidez.
Arabako txakolin uzta barria aurkeztu dabe Kexaan
2013-03-22 14:57 Jan edanak
Aurtengo Arabako Txakolina JDak sekulako produkzino errekorra lortu dau mahatsaren % 45eko igoereagaz. Gainera, mahatsaren kalidadea bikaina da, garaiko gaixotasunakaz apenas sufridu dauelako (mildiu, oidio). Hego-haize ugariek mahastien osasuna bermatu dabe eta erabagigarriak subertatu dira prozesu begetatiboan.
Durango Ardo Saltsan feriak 52 upategi batuko ditu
2013-03-21 13:32 Jan edanak
Durango Ardo Saltsan azoka eno-gastronomikoa egingo da datorren zapatuan, martiaren 23an, Durangoko Landako Gunean; seigarren edizinoan 52 upategik parte hartuko dabe eta 140 ardao marka izango dira erakusgai. Bestelako produktuak be izango dira, besteak beste, orioa, pernil iberikoa, izokin eta hegaluze ketuak, tomate iberikoa, gaztaiak, antxoak eta kafea.
Getxoko 9. Gaztai Azokeak 18 gaztaigile batuko ditu eguenetik domekara bitartean
2013-03-07 11:10 Jan edanak
Getxoko 9. Gaztai Azokea egingo da eguenetik domekara, martiaren 7tik 10era bitartean eta jatorri anitzeko 18 gaztaigile batuko ditu Algortako Geltokia plazan kokatuko diran saltokietan.
2012an be kalidade oneko txakolina izan da Bizkaian
2013-03-05 12:03 Jan edanak
Bizkaiko Txakolina Jatorrizko Deiturearen Kontseilu Arautzaileak emondako datuen arabera, danetara, 1.647.674 litro txakolin egin ditue, 2011n baino 5.000 litro gehiago. Gehiena txakolin zuria izan da, % 98,7, hain zuzen be; gorria % 0,23 eta txakolin baltza % 0,67; ganerakoan, ardao bereziak dagoz (mahats batze berantiarrekoak eta bisdunak).
Bizkaiko Aldundiak argitaratutako txakolinari buruzko gideak Gourmand saria jaso dau
2012-12-28 11:45 Jan edanak
Argitakpenaren helburua da lurraldeko mahastizaintzearen eta ardaogintzearen aberastasunari lotutako turismoa sustatzea eta, bide batez, gastronomia, kulturea eta aisialdi eskaintza zabaltzea.
Patatea Euskal Herrian aztertzen dauen lan batek jaso dau Euskal Elikadurearen Ikerketarako XIX. Felix Mocoroa Saria
2012-12-17 12:25 Jan edanak
EHUk jakinarazo dauenez, patateak EAEn igarotako lehen mendea aztertu dau David Palanca ikertzaileak, heldu zanetik haren hazkundea eta konsumoa erabat orokortuta egozan momentura arte. Ikertzaileak azaldu dau bilakaera horren giltzarria Independentzia Gerra izan zala, Araban batez be.
Bizkaiko txakolinari buruzko gidea argitaratu dau Foru Aldundiak
2012-11-29 10:15 Jan edanak
Txakolinaren jatorria, historia eta orainari buruzko gidea argitaratu dau Bizkaiko Foru Aldundiak, bertora datozan turistei zuzenduta. Bizkaiko Txakolina. Bidaia Bizkaiko jatetxe handietan eta hoteletan banatuko dabe, estadu espainiarreko zein munduko jatorri-deituretan be izango da, eta argitalpen espezializatuen artean bere bai.
Pastelak alkartea sortu da Gipuzkoako 9 gozotegi artisauen eskutik gozogintzea sustatzeko
2012-10-31 11:23 Jan edanak
Honako honeek osotzen dabe Pastelak taldea: Donostiako Barrenetxe, Geltoki eta Echave; Errenteriako Casa Aramendia; Tolosako Gorrotxategi; Zarauzko Sayalero; Ordiziako nanue; Azpeitiako Egaña eta Elgoibarko Muruamendiaraz.
Josean Alijak eta Ferran Adriák gastronomia eta sormenaz jardungo dabe Guggenheim museoan
2012-10-23 12:40 Jan edanak
Josean Alija eta Ferran Adrià sukaldariburuek berbaldi bana eskainiko dabe Bilboko Guggenheim museoan, Gastronomia eta Sormena izeneko jardunaldien barruan. Nerua jatetxeko arduraduna izango da lehenengoa, hilaren 23an, 18:30ean.
Eroskik sentsibilizazino-kanpainea inaugurau dau Bilbon elikadura osasungarriaren eta konsumo arduratsuaren ohiturak zabaltzeko
2012-07-05 13:05 Jan edanak
Eroskik sentsibilizazio-kanpainea jarri dau abian elikadura osasungarriaren eta konsumo arduratsuaren ohiturak herritarren artean zabaltzeko; autobus bat izango da horren ardatz nagusia, eta datozen bost hileotan Euskadiko eta Nafarroako 70 herrialdetan baino gehiagotan izango da.
Basque Culinary Centerrek ia 1.300 ikasle izan ditu lehenengo ikasturtean
2012-07-05 11:41 Jan edanak
Ikasturtea amaitu da Basque Culinary Centerren. Hamar hileotan, unibersidade-sukaldarien lehenengo promozinoko 70 ikasleez aparte, beste 1.200 ikasle hurreratu dira ikasgeletara. Lehenengo ikasturtearen balantze ona egin dabe zentroko arduradunek.
Enologia barritzailearen ganeko masterra antolatu dau EHUk hirugarrenez
2012-06-20 11:47 Jan edanak
Konsumitzaileen gustuei erantzuteko eta produktua merkatuaren eskarira bideratuko daben joera barriak topetako, UPV/EHUko Enologia Barritzailea Unibersidade Masterra abiatu zan 2010/11 ikasturtean. Aurten, masterraren hirugarren edizinoa egingo dabe Gasteizen, irailean. Izena emoteko epea zabalik dago
'Bculinary Udan' udaleku gastronomikoak, Basque Culinary Centerren eskutik
2012-05-30 11:29 Jan edanak
Basque Culinary Centerrek Bculinary Udan udaleku gastronomikoen hirugarren edizinoa abiatu dau, gastronomia gogoko daben 14 eta 17 urte bitarteko gazteei zuzenduta. Udalekuak hamar egunekoak dira, bagilaren 29tik garagarrilaren 8ra, eta Itxasmendikoi Fraisoro Nekazaritza Eskolan egingo ditue, Zizurkilen.
Jatean asko dogu jokoan, Daniel Innerarity eta Andoni Luis Adurizen liburu barriaren arabera
2012-05-16 15:37 Jan edanak
Bilbon aurkeztu dabe Cocinar, comer, convivir lana, sukaldaritzea eta filosofia batzen dituan proiektua. Jatearen inguruan daukaguzan ideia, ohitura eta aurreretxiak aztertu eta gogoetea plazaratu nahi izan dabe Daniel Innerarity filosofo bilbotarrak eta Andoni Luis Aduriz sukaldari donostiarrak.
Basque Culinary Centerrek ikasleen praktiketarako nazinoarteko jatetxe-sarea osotu dau
2012-04-13 16:29 Jan edanak
Basque Culinary Centerreko ikasleek, graduatzen direnean, mundu zabaleko jatetxeetan profesional onenekaz urtebeteko kanpo-praktikak eginak izango ditue. 65 jatetetxeko sarea osotu dabe, eta laster 250 izango dira, ikasleek mailaz maila aurrera egin ahala, zentroko arduradunek azaldu dabenez.
Elena Arzak, munduko emakumezko sukaldari onena
2012-04-11 13:37 Jan edanak
Arzak jatetxeko sukaldariak munduko emakume sukaldari onenaren Veuve Cliquot saria irabazi dau. Restaurant gastronomiari buruzko aldizkari britainiar ezagunak emoten dau hau sari hau.
EAEko 30 bat enpresek euskal produktuak daroez gaurtik Madrilgo Gourmet aretora
2012-03-06 13:15 Jan edanak
Euskal produktuak barriro izango dira Madrilen gaurtik eguenera bitartean egingo dan Gourmet janari eta edarien 26. aretoan. Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurraldearen Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailak eta Hazi Fundazinoak sustatutako standean, Euskadiko elikagaigintza industriaren 30 bat enpresa izango dira.
Txakolina eta Arabar Errioxako ardaoak Alemaniako Prowein Azoka ezagunean izango dira
2012-02-23 14:40 Jan edanak
Aurten txakolina eta Arabar Errioxako ardaua Alemaniako Prowein azokan izango dira, Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailaren eskutik. Arabar Errioxako ardaoak eta txakolinaren upategiak nazinoarteko ezagutarazotea dau helburu Jaurlaritzeak. Prowein azokea Dusseldorfen izango da, martiaren 4tik 6ra.
Basque Culinary Centerrek Euskadiren Eguna antolatu dau Berlinalen, euskal gastronomia, produktuak eta kulturea ezagutzera emoteko
2012-02-06 17:47 Jan edanak
Basque Culinary Center-ek, zezeilaren 13an, Basque Day lelopean eta Berlinale Zinema Jaialdiaren harian, euskal kulturearen, gastronomiaren eta kalidadezko lurreko produktuen enkantua erakutsiko dau Berlinen.
Nabarmenak
Iruzkintxu bat: neuk, harako hatan K.Michelenak proposatu eban modura, "euzko" ibiliko neuke "vasco" esateko, eta "euskal" "euskaldun" esateko bakarrik...
»» 50 euskal enpresa baino gehiago ...