Jan edanak

Basque Culinary Centerrek informazino jardunaldia antolatuko dau Bilbon, Gastronomia eta Sukaldaritza Zientzien Fakultadea ezagutarazoteko

Bizkaie! 2011-02-17 17:15 Jan edanak

Espainiako Gastronomia Zientzien lehenengo Fakultadea irailean jarriko da abian Donostian I+B zentroagaz batera eta ezaugarri honeek dituan munduko bakarra izango da.

»» Ikusi argazki guztiak (3)

Santi Santamaria sukaldaria hil da Singapurren

Bizkaie! 2011-02-17 14:57 Jan edanak

Santi Santamaria sukaldari katalanak 53 urte zituan eta Singapurren hil da bart bihotzekoak jota. Singapurren, alabearen ardurapean daukan jatetxe bat bisitetan egoan.

Basque Culinary Centerrek eta Espainiako Ostalaritza Federazinoak lankidetza-hitzarmena sinatu dabe

Bizkaie! 2010-12-17 11:13 Jan edanak

Basque Culinary Center proiektuak sinergiak batzen jarraitzen dau. Gastronomia-zientzien fakultadeak eta ikerkuntza- eta barrikuntza-zentroak aitzindaria izan gura dau gastronomia-zientzien arlo guztietako prestakuntzan, ikerkuntzan, barrikuntzan eta ezagutzan. Hori lortzeko bideetako bat sinergiak batzea da, beste agente batzukaz alkarlanean jardunda.

Barrikoteak eta gaztainak emongo ditu Sagardoetxea Museoak uzta barriaren etorrerea ospatzeko

Bizkaie! 2010-12-01 11:37 Jan edanak

Abenduko zubian zehar, Sagardoetxea Museoa egunero egongo da zabalik, 11:00etatik 13:30ak arte goizez, eta 15:30etatik 19:00ak arte arratsaldez.

Idiazabal gaztaia munduko onenen artean barriro be

Bizkaie! 2010-11-30 17:30 Jan edanak

Idiazabal Gaztaiak nazinoartean dauen arrakasta ikaragarriaren lekuko dira World Cheese Awards sari entzutetsuetan irabazitako 2 super urrezko domina, urrezko 12, zilarrezko 8 eta brontzezko 19.

Bigarren Michelin izarra Eneko Atxarentzat eta zazpigarrena Berasategirentzat

Bizkaie! 2010-11-26 11:40 Jan edanak

Eneko Atxa sukaldariaren Azurmendi jatetxeak (Larrabetzu) bigarren Michelin izarra jaso dau eta, sari horri esker, Atxa da lehenengo bizkaitarra bi izar Michelin dituana. Bestalde, Martin Berasategi sukaldari gipuzkoarrak bere zazpigarren Michelin izarra lortu dau sukaldariaren Santo Hotel Catedral izeneko Sevillako jatetxeari emon deutse-eta saria. Sukaldari ezagunaren Lasarteko jatetxeak hiru zituan, bi Bartzelonakoak eta bat Tenerifekoak.

Gastronomiako eta Sukaldeko Zientzien Gradua aurkeztu dau Basque Culinary Centerrek

Bizkaie! 2010-11-25 10:41 Jan edanak

Basque Culinary Centerrek San Sebastian Gastronomika jardunaldien barruan aurkeztu ditu Gastronomiako eta Sukaldeko Zientzien Espainiako lehenengo graduaren ezaugarriak. Ekintza historikoa da aintzatespen akademiko handiena lortu baitau lanbide eta sektore honek; izan be, ez dago gastronomia arloan unibersidadeko prestakuntza-eskaintza ofizialik.

Karlos Argiñano omendu dabe Gastronomika jardunaldietan

Bizkaie! 2010-11-23 10:29 Jan edanak

Karlos Argiñanoren ibilbidea omendu dabe San Sebastian Gastronomika-Euskadiko Goza Ezazu Nazinoarteko Biltzarraren XII. edizinoan. Besteak beste, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz eta Pedro Subijana lankideek euren mirespena agertu deutse Zarautzeko sukaldariari.

Egunotan dabiz Bizkaiko Txakolina egiteko mahatsa batzen

Bizkaie! 2010-10-06 15:53 Jan edanak

Mahatsa batzeko sasoia ailegau da Bizkaian, eta asteburu honetan batuko da Bizkaiko Txakolina egiteko mahats gehiena. Pasa dan astetik hona, Bizkaiko mahasti eta upategietan produktoreak bete-betean dabiz mahats-batzeagaz. Euren esanetan, aurtengo uztea laburra izango da hektarea bakotxeko produkzinoari begiratuta, baina kalidade aldetik oso ona.

Tximinoi-pintxoak eta txakolina protagonista Lekeitioko IV. Tximinoi Jardunaldietan

Bizkaie! 2010-09-17 11:55 Jan edanak

Lekeitioko Udalak itsasoa, arrantza eta itsasoko bizimoduagaz dituan hartu-emon berezien omenaldi moduan antolatu ditu irailaren 17tik 26ra egingo diran jardunaldiak.

EHUk 'Enologia Berritzaileko Unibertsitate Masterra' eskainiko dau

Bizkaie! 2010-09-17 11:53 Jan edanak

Graduondoko ikasketa ofizial honeek balioa izango dabe Europan, eta ANECA (Kalidadearen eta Akreditazinoaren Agentzia Nazionala) dalakoaren onespena daukie.

Txakolin upategiak arte-erakustoki

Bizkaie! 2010-08-17 02:00 Jan edanak

UBE eskultorearen erakusketea Itxasmendin (Gernika) izango da irailaren 17tik 18ra

Ktart proiektua tarteko dala, txakolin-upategiak eskultureari buruzko erakusketa-areto bihurtzen dira. Proiektu horren bitartez, eskulturearen sorkuntzearen eta txakolin produkzinoaren arteko fusinoa egin nahi da, holan, mota askotako ikusleentzako kontzeptu erakargarria sortuz.

Gaur, Boisen, 13th Annual WineFest ardao-dastaketea izango da The Basque Block-en

Bizkaie! 2010-08-13 15:05 Jan edanak

Ardaoa probau eta mokadutxu batzuk janda, denporapasa atsegina egiteko aukerea egongo da Basque Block dalako kalean, arratsalde partean. Ganera, euskal musikea eta Boiseko Oinkari taldeko euskal jantzariak be bertan izango dira, giroa alaitzeko.

Aukeratu ditue Bizkaiko Txakolinaren Tratu Profesionalari emondako I. Ipar Kutxa Sariko 16 finalistak

Bizkaie! 2010-07-23 15:32 Jan edanak

Jatetxeen artean, 'Remenetxe' (Muxika), 'Andra-Mari' (Galdakao), 'El Viejo Zortzi' (Bilbo) eta 'Boroa' (Zornotza) eta tabernen artean, barriz, 'Motagane' (Erandio), 'Oreka' eta 'M&G' (Zalla), '1000 Kolorao' eta 'Auzokoa' (Gernika), 'Catavinos' eta 'Arrantzale' (Algorta), 'Bitoque', 'Gure Toki', 'Lar', 'Mugi' eta 'Zamakolako' Errota (Bilbo) dira finalistak.

Txakolinak eta Errioxako ardaoak protagonista Londresen

Bizkaie! 2010-06-25 12:26 Jan edanak

Erakusketea Eusko Jaurlaritzeak antolatu dau, eta garagarrilaren 7an izango da Londresko 'Lord's Cricket Ground' egoitzan. Hurreratzen diranek, 35 euskal ardaogile baino gehiago ezagutzeko aukerea izango dabe, baita Errioxako azken ardao bereziak eta txakolina probetako aukerea be.

Saltsa bizkaitarrari buruzko lehen liburu monografikoa argitaratu dau BBK-k

Bizkaie! 2010-06-04 15:50 Jan edanak

BBKren 'Bizkaiko gaiak' bildumako azken liburua saltsa bizkaitarrari eskainitakoa da, 'Bizkaiak dauen enbaxadore unibertsalenari'. Jose Angel Iturbe sukaldaria eta Euskal Herriko Unibersidadeko (UPV/EHU) Ostalaritza Eskolako irakaslea da liburuaren egilea, eta saltsa famatu eta gozo honi buruz argitaratu dan lehen liburu monografikoa egin dau.

Bizkaiko Txakolinak merezidu dauen tratu profesionala gogoan, I. Ipar Kutxa Saria sortu dabe

Bizkaie! 2010-05-28 12:00 Jan edanak

Bizkaiko Txakolina Jatorrizko Deiturearen Kontseilu Arauemoileak, Ipar Kutxaren babesagaz, Ipar Kutxa Saria sortzea erabagi dau, ostalaritzako sektorearentzat pizgarri izan daiten eta ostalariek merezidu dauen atentzinoagaz aurkeztu eta zerbidu daien Bizkaiko Txakolina.

Basque Culinary Centerreko zuzendari eta Mondragon Unibersidadeko erretoreorde Joxe Mari Aizegak eta Gastronomiaren Euskal Anaiartearen presidente Luis Mokoroak bi erakundeen arteko akordioa sinatu dabe gaur Donostian, euskal kultura gastronomikoaren garapena, hedapena eta tradizinoa sustatzeko.