Nekea eta elikadurea
2006-04-21 00:00 Jan edanak
Karbohidratoak: karbohidratoek glukosa-molekulak daukiezanez, horixe da behar dogun nutriente energetiko inportanteena. Karbohidrato konplexuen iturriak ogia, arroza, laboreak, patatak eta lekaleak dira. Beste elikagai batzuetan karbohidrato sinpleak topau geinkez: frutak, azukerea, eztia eta elikagai gozoak, oro har.
Hoba izaten da karbohidrato konplexuak hartzea sinpleak baino. Horretara, glukosea apurka-apurka liberauko da eta gluzemia (glukosa mailea odolean) egonkor mantenduko da. Bestetik, gluzemia egonkor mantentzeko egunean lau edo bost biderrez jan behar da, tarte finkoetan, eta jatordu batetik bestera ez da komeni hiruzpalau ordu ...
Txakolin eta Sagardaoari buruzko XI. Enologia jardunaldiak apirilaren 5etik 8ra bitartean
2006-04-21 00:00 Jan edanak
Bizkaie!
Nekea eta elikadurea
2006-04-14 00:00 Jan edanak
Karbohidratoak: karbohidratoek glukosa-molekulak daukiezanez, horixe da behar dogun nutriente energetiko inportanteena. Karbohidrato konplexuen iturriak ogia, arroza, laboreak, patatak eta lekaleak dira. Beste elikagai batzuetan karbohidrato sinpleak topau geinkez: frutak, azukerea, eztia eta elikagai gozoak, oro har.
Hoba izaten da karbohidrato konplexuak hartzea sinpleak baino. Horretara, glukosea apurka-apurka liberauko da eta gluzemia (glukosa mailea odolean) egonkor mantenduko da. Bestetik, gluzemia egonkor mantentzeko egunean lau edo bost biderrez jan behar da, tarte finkoetan, eta jatordu batetik bestera ez da komeni hiruzpalau ordu ...
Te berdez preparautako zopea
2006-04-14 00:00 Jan edanakZelan egin:
Alde batetik esnea berotzen jarri surtan eta bien bitartean arrautza gorringoak bol batean jarri azukereagaz batera eta irabiagailu bategaz nahastauko doguz indarrez, kolorea erabat zuritu arte. Zenbat eta gehiago irabiatu hobeto. Bitartean esnea bero dagoala, hau da ia irakiten, surtatik atara eta té berdedun sobreak ganeratu ondoren, tapau eta infusionetan itxiko dogu bospasei minututan. Behin denpora hori pasauta, arrautz gorringoa eta azukerearen nahastea gaineratuko deutsagu esne infusionatuari. Jarraian surtan jarriko dogu barriro kazolea osogai danak bertan dirala. Su ...
Ardaoaren V. Mundu Foroa Errioxan
2006-04-07 00:00 Jan edanak
Foroan, bost gai jorratuko dira: aldaketa klimatikoa eta ondorioak, Europako Batasuneko eta Munduko ardaogintzarako araudi barria, merkaduaren egoerea eta ardao-estilo barriak eta ardaogintzan daborduko garapen ekonomikorako dagoan inguruen bilakaerea.
Aldaketa klimatikoaz eta ardaogintzarako araudi barriaz egin dogu berba aurreko artikulu batzuetan. Bestalde, arlo ekonomikoari jagokonez, mundu zabalean ardaoen komerzializazinorako erabilten diran estrategiak aztertuko dira. Sormen enpresariala, merkaduen ezagutza eta salmentarako estrategia aztertuko dira. Marketin arloan, ardao estiloen joera barriak aztertuko dira: kontsumitzaileen joerak eta sensibilidade barriak, kalidadezko ardaoen etorkizuna, jatetxeetako ...
Tabakoa eta elikadurea, pisu kontuak baino gehiago
2006-04-07 00:00 Jan edanak
Tabakoa erreteak ez dau pisuagaz zerikusirik
Erreteari ixten deutsagunean 3 eta 10 kilo bitartean hartzen dira normalean. Tabakoak, nikotineak hain zuzen be, propiedade anorexigenoak daukaz (gose sentsazinoa gitxitzen dau) eta adrenalinearen jarioa estimuletan dau. Adrenalinearen ondorioz metabolismoa aktibau egiten da eta, beraz, energia gehiagoren beharra izaten da, modu artifizial batean. Mekanismo horreek biek pisua mantentzen laguntzen dabe baina, orduz kanpo, metabolismoa egoera naturalera barriro. Erreteari ixten deutsagunean, nikotina falteak ansiedadea eragiten deusku eta, ohitura aldaketearen ondorioz, gehiago jaten dogu. Beraz ...
Basurde-azpizuna xaflatan, foieagaz, baniladun arto-saltseagaz eta arroz fideoakaz
2006-04-07 00:00 Jan edanak
Basurde-azpizuna xaflatan, foieagaz, baniladun arto-saltseagaz eta arroz fideoakaz
Osogaiak: (4 lagunentzat )
·750 gr. basurde-azpizun garbia
·Gatza
·Oliba-orioa
·Arroz fideoak
·100gr. foie (midi-cuit)
Baniladun arto-saltsea egiteko:
·70gr. azukera
·15gr. ur (karameloa egiteko)
·250gr. artoa
·Gatza
·Banila errama bat
·150gr. Ura
Zelan egin:
Basurdea egiteko, behin garbi dagoala, gaztu eta oliba-orio apur bategaz plantxan jarriko dogu. Ondoren, plater batera atara eta zentimetro bateko xaflatan ebagiko dogu. Xaflen bitarteetan foie xaflak jarriko doguz, zentimetro batekoak honeek be, eta dana gordeko dogu serbiduteko momentua ...
Tabakoa eta elikadurea, pisu kontuak baino gehiago
2006-03-31 00:00 Jan edanak
Tabakoa erreteak ez dauka pisuagaz zerikusirik
Erreteari ixten deutsagunean, 3 eta 10 kilo bitartean hartzen dira normalean. Tabakoak, nikotineak hain zuzen be, propiedade anorexigenoak daukaz (gose sentsazinoa gitxitzen dau) eta adrenalinearen jarioa estimuletan dau. Adrenalinearen ondorioz metabolismoa aktibau egiten da eta, beraz, energia gehiagoren beharra izaten da, modu artifizial batean. Mekanismo horreek biek pisua mantentzen laguntzen dabe baina, orduz kanpo, metabolismoa egoera naturalera doa barriro. Erreteari ixten deutsagunean, nikotina falteak ansiedadea eragiten deusku eta, ohitura aldaketearen ondorioz, gehiago jaten dogu ...
Basurde-azpizuna xaflatan, foieagaz, baniladun arto-saltseagaz eta arroz fideoakaz
2006-03-31 00:00 Jan edanak
Basurde-azpizuna xaflatan, foieagaz, baniladun arto-saltseagaz eta arroz fideoakaz
Osogaiak: (4 lagunentzat )
·750 gr. basurde-azpizun garbia
·Gatza
·Oliba-orioa
·Arroz fideoak
·100gr. foie (midi-cuit)
Baniladun arto-saltsea egiteko:
·70gr. azukera
·15gr. ur (karameloa egiteko)
·250gr. artoa
·Gatza
·Banila errama bat
·150gr. Ura
Zelan egin:
Basurdea egiteko, behin garbi dagoala, gaztu eta oliba-orio apur bategaz plantxan jarriko dogu. Ondoren, plater batera atara eta zentimetro bateko xaflatan ebagiko dogu. Xaflen bitarteetan foie xaflak jarriko doguz, zentimetro batekoak honeek be, eta dana gordeko dogu serbiduteko momentua ...
Ardaoaren V. Mundu Foroa Errioxan
2006-03-31 00:00 Jan edanak
Foroan, bost gai jorratuko dabez: aldaketa klimatikoa eta ondorioak, Europako Batasuneko eta Munduko ardaogintzarako araudi barria, merkaduaren egoerea eta ardao-estilo barriak eta ardaogintzan daborduko garapen ekonomikorako dagoan inguruen bilakaerea.
Aldaketa klimatikoaz eta ardaogintzarako araudi barriaz egin dogu berba aurreko artikulu batzuetan. Bestalde, arlo ekonomikoari jagokonez, mundu zabalean ardaoen komerzializazinorako erabilten diran estrategiak aztertuko dira. Sormen enpresariala, merkaduen ezagutza eta salmentarako estrategia be aztertuko dira. Marketing arloan, ardao estiloen joera barriak aztertuko dira: kontsumitzaileen joerak eta sensibilidade barriak, kalidadezko ardaoen etorkizuna ...
Algak, elikagai barria
2006-03-24 00:00 Jan edanak
Ezagunenak
Algen laborantzea eta industria garatuena japoniarra da. Munduan alga gehien jaten dan herria da eta kanpora gehien saltzen dauena be bai. Horregatik, ezagutzen doguzanak japoniar izena daukie. Alga danak siku erosten dira. Ondo garbitu behar dira ur hotzagaz eta, egosi baino lehenago, komeni da 30-40 minututan beratzen eukitea. Normalean saldea aprobetxau egiten da saltsak edo zopak egiteko.
-Nori: alga gorriak dira baina sikatzean, ilundu egiten dira. Orriak siku saltzen dira. Sushi preparetako erabilten dira. Askotan txigortuta be jaten dira ...
Errioxako ardaoaren kanpo-salmentea gorantz
2006-03-24 00:00 Jan edanak
Herrialdeka, Erresuma Batuan saldu ziran gehien aitatutako errioxako ardook. Danetara, 21´4 miloe litro saldu ziran, 2004an baino % 4 gehiago. Dirutzeari jagokonez, 100 miloe eurotik gorakoak izan ziran sarrerak, aurrekoan baino % 6´43 gehiago. Beste alde batetik, saldutako ardaoaren prezioaren batez bestekoa % 4´11 euro bajuagoa izan da.
Bigarren, Alemania dago, 12´4 miloe litro ardao saldu dira bertan, Erresuma Batuan saldutakoaren erdia, eta % 6´83ko igoereagaz aurreko urtekoagaz alderatuz. Kasu honetan, aurreko urtean ardaoaren prezioa 3 eurokoa izan zan ...
Makailao-solomoaen entsaladea zitrikoakaz, gaztai freskoa eta prijidutako quinoa
2006-03-24 00:00 Jan edanak
Zelan egin:
Makailaoa egiteko, gezatutako makailao solomoak hartu eta plantxan markauko doguz banan-banan azalaren alderditik eta ondoren katilu batean jarriko doguz. Bien bitartean, limoi-ura eta oliba-orioa 50 gradutara jarri eta segiduan makailaoari gainetik bota eta xiringa bat erabiliz sartuko doguz limoi-ura eta oliba-orioa makailaoaren barrualdera; dana 40 gradutara euki makailaoa eginda dagoala ikusi arte.
Laranjazko maihonesea egiteko, laranja-ura eta azukerea surtan desegiten jarriko doguz eta ondoren berotan uretan bigundutako gelatinea be bai. Hotzituten itxi eta amaitzeko, hagatxo bat erabiliz ondo ...
Makailao-solomoen entsaladea zitrikoakaz, gaztai freskoa eta prijidutako quinoa
2006-03-17 00:00 Jan edanak
Zelan egin:
Makailaoa egiteko, gezatutako makailao solomoak hartu eta plantxan markauko doguz banan-banan azalaren alderditik eta ondoren katilu batean jarriko doguz. Bien bitartean, limoi-ura eta oliba-orioa 50 gradutara jarri eta segiduan makailaoari gainetik bota eta xiringa bat erabiliz sartuko doguz limoi-ura eta oliba-orioa makailaoaren barrualdera; dana 40 gradutara euki makailaoa eginda dagoala ikusi arte.
Laranjazko maihonesea egiteko, laranja-ura eta azukerea surtan desegiten jarriko doguz eta ondoren berotan uretan bigundutako gelatinea be bai. Hotzituten itxi eta amaitzeko, hagatxo bat erabiliz ondo ...
Errioxako ardaoaren kanpo-salmentea gorantz
2006-03-17 00:00 Jan edanak
Herrialdeka, Erresuma Batuan saldu ziran gehien aitatutako errioxako ardook. Danetara, 21´4 miloe litro saldu ziran, 2004an baino % 4 gehiago. Dirutzeari jagokonez, 100 miloe eurotik gorakoak izan ziran sarrerak, aurrekoan baino % 6´43 gehiago. Beste alde batetik, saldutako ardaoaren prezioaren batez bestekoa % 4´11 euro bajuagoa izan da.
Bigarren, Alemania dago, 12´4 miloe litro ardao saldu dira bertan, Erresuma Batuan saldutakoaren erdia, eta % 6´83ko igoereagaz aurreko urtekoagaz alderatuz. Kasu honetan, aurreko urtean ardaoaren prezioa 3 eurokoa izan zan ...
Algak, elikagai barria
2006-03-17 00:00 Jan edanak
Ezagunenak
Algen laborantzea eta industria garatuena japoniarra da. Munduan alga gehien jaten dan herria da eta kanpora gehien saltzen dauena be bai. Horregatik, ezagutzen doguzanak japoniar izena daukie. Alga danak siku erosten dira. Ondo garbitu behar dira ur hotzagaz eta, egosi baino lehenago, komeni da 30-40 minututan beratzen eukitea. Normalean saldea aprobetxau egiten da saltsak edo zopak egiteko.
-Nori: alga gorriak dira baina sikatzean, ilundu egiten dira. Orriak siku saltzen dira. Sushi preparetako erabilten dira. Askotan txigortuta be jaten dira ...
Iker Txarterina bilbotarrak ordezkatuko dau Bizkaia 'Maestro del Espresso Junior 2006' sariketan
2006-03-17 00:00 Jan edanak
Bizkaie!
Loditasuna eta loditasun morbidoa
2006-03-10 00:00 Jan edanak
Tratamentua
Gaixotasunaren tratamentu onena prebentzinoa da. Gaztetan pisua handitzen bada, astiro-astiro eta eten barik loditasunera eta loditasun morbidora heltzeko arriskua errazagoa izango da. Elikadurea zaintzea eta kirola egitea jokabide zuzenak dira.
Medikuaren diagnostikoa ‘loditasuna’ baldin bada, esandako moduan, gaixotasun kronikoa izan arren, osatzeko modua dago nahiz eta tratamentua luzea izan: elikatzeko arau gogorrak, jarduera fisikoa, eta askotan botikak hartu behar izatea.
Beste alde batetik, diagnostikoa ‘loditasun morbidoa’ danean, loditasunagaz batera sor daitekezan bestelako gaixotasunak eta arazoak zaindu behar dira. Gaixotasun ...
Ahate eta foie kaneloiak saltsan
2006-03-10 00:00 Jan edanak
Ahate eta foie kaneloiak saltsan
Osogaiak
- Ahate izter bi.
- Oliba orioa (0,4º).
- Berakatza: ale 2.
- Azenarioa: 0,20 kg.
- Porrua: ale 2.
- Ardao zuria: 0,05 zl.
- Maizenea.
- Kipulea: 0,10 kg.
- Foie grasa: 100 gr.
- Albaka orri bat.
- Kalabazea: 0,25 kg.
- Idarrak: 0,10 kg.
Zelan egin
Jarri ahatea ontzi batean, gatza eta piperbaltzagaz, oliba-orioa ganeratuta. Sartu laban, txingartu arte. Barazki-hondoa egiteko, jarri berakatza xerratan ebagita eta azenarioa ilargi-erditan zatituta. Tapau dana eta itxi 15 bat minutuz ...
Nabarmenak
Iruzkintxu bat: neuk, harako hatan K.Michelenak proposatu eban modura, "euzko" ibiliko neuke "vasco" esateko, eta "euskal" "euskaldun" esateko bakarrik...
»» 50 euskal enpresa baino gehiago ...