Ardaoaren polifenolak, taninoak eta antozianoak

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Jan edanak
Taninoak mahats baltz eta zurian dagoz. Badago biek daukien ezaugarri bat: proteinak. Ardaoaren estrukturan zerikusi handia daukie eta monomero eran dagozanean (katekina) astringentzia eragiten dabe ardaoan. Polimero eran eta proteinakaz lotuta daugozanean, barriz, egitura leunagoak eragiten dabez ardao baltzetan. Ardoa zahartu ahala, taninoek polimeroak sortzen dabez eta honeek, proteinakaz bat egitean, ardoa leundu egiten dabe. Ondorioz, gustoa be bai. Mahats landarean, taninoak hazietan eta azalean dagoz. Antozianoak mahats baltzean baino ez dagoz. Ardao baltz eta gorrietan kolore gorria eragiten dabenak ...

Txipiroiez betetako piper berdeak

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Jan edanak
Txipiroiez betetako piper berdeak Osogaiak: (4 lagunentzat)  24 piper berde (ez oso txikiak)  oliba-orioa (prijiduteko beste) Txipiroien betea egiteko:  50gr. gurin  kipula erdi bat, txiki-txiki eginda  200 gr. txipiroi, garbituta eta txikituta  50 gr. urun  litro erdi esne  gatza  piperrauts zuria Txipiroi-saltsea egiteko:  4 koilarakada oliba-orioa  berakatz ale bat  kipula bat, txikituta  txipiroi-tinta boltsatxu bi  ardao zuri apur bat  1/4l. salda  gatza Zelan ...

Arrantzaleen sindikatua

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   antxina-barri
Domeka haretan, euskal kostaldeko ia herri guztietako arrantzaleak hurreratu ziran Ondarrura: Pasaia, Irun, Motriku, Lekeitio, Santurtzi... Eurez ganera, barruko herrietako (Lemoa, Bergara, Alonsotegi...) ordezkariak be joan ziran Bizkaiko kostaldeko herrira, arrantzaleei euren alkartasuna erakusteko asmoz. Eguna hasteko, eta sasoian ohiturea zanez, mezatara joan ziran ordezkari guztiak. Mezan Policarpo Larrañagak abadeak, ELA sindikatuaren sortzaileetariko batek egin eban berba, Eleiza Katolikoak orduan bultzatzen eban Giza Irakasbidearen ezaugarri nagusien azalpenak emonez. Meza ostean, frontoira joan ziran, Eibarko dantzari txikien erakustaldia ikusteko. Dantza erakustaldiaren ...

Euskaldunen Txina

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Bidaide
Juan Ignacio Motiloak, barriz, gurago dau garraio-publikoa eta, txinatarren antzera, albokoari bultzadak emoten deutsoz metrora sartu eta handik urteteko. Zutunik, bagoian, atentzinoa deitzen dau haren 1,95ko altuereak. Kalean trankil dabil, seguru. Askotan, musikea entzuten joaten da, mueta guztietako musikea, ‘esku artera heltzen jatan guztia’, dino. Ulea gomineagaz daroa eta kizkurrak daukaz. Dandi bat legez jasten da eta holako jokaerea dauka. Halanda be, Eusko Jaularitzeak Txinan daukan enpresa aholkularitzearen saileko bulegoan (SPRI), beti dago herrialde honetara etorritako herrikideei laguntzeko prest ...

El Consorcio taldearen disko barria plazan

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Musikea
Bizkaie!

Urtzi Urrutikoetxea: ‘istorioak sinisgarri egiteko morrontzea sentidu dot’

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Kulturea
Liburuaren prozesuan sartuta, hasieratik jakin zenduan emoitza honen bila zengozala? Ez, ez. Bilboren gaineko zeozer idatziko nebala, hori banekian. Gero, konturatzen zara idazten dituzun gauzek badaukiela loturaren bat; edo ikusten dozu uriaren gainean idazten zagozanean gaztetako kontuek urtetan dabela, baina ez dakizu ez ete dan uri imajinario bat. Errealidadetik jasoten dozu, baina gero saiatzen zara errealidade hori tapetan, ez daiten igarri non dagoan kokatuta. Gero, ‘Berlin, hiriaren sinfonia’ pelikulea ikusi, eta hortik egiturea hartu neban: denporeagaz batera joanda, egun oso ...

Dantza-ikastaroa Australian

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Euskaldunak munduan
Bizkaie!

Eguzkiaren Uhartea, Aztarna Ekologikoari buruzko bideo jokoa

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Kulturea
Jokoa 10-12 urtetik aurrerako edozeinentzat da, jokatzeko hainbat zailtasun maila daukaz eta. Oraingoz euskerazko bersinoa dago kalean, baina beste hizkuntza batzuetan be laster egongo da eskuragai. Bizkaie!

Xabiroi, gazteentzako komikia euskeraz

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Kulturea
Bizkaie!

Lehen programatzailea andrazkoa izan zan

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   sarean
Augusta Ada Byron 1815an jaio zan. Aita Lord Byron poeta erromantiko ingeles ezaguna zan. Halanda guztiz be, Lord Byron eta emaztea (Anna Isabella Milbanke Byron) banandu egin ziran Adak hilebete bi eukazanean. Umea amagaz geratu zan. Antza danez, amak bere senar ohiaz eta haren lanaz (poesiaz) oroimen txarra eukan eta umea poesiatik urrunen dagozan arloetan hezitu eban: matematikak, astronomia eta zientziak. Amaren ustez, zientzien munduan sartu ezkero, poesiara hurreratu be ez zan egingo umea. Eta matematikak asko gustetan jakozan Ada ...

Prebentzinoa, ikasgairik garrantzitsuena

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   txutxu-mutxuan
Ohitura toxikoak Sasoi horretan oinarri-oinarrizkoa da ohitura toxikoak aurrejagotea, berbarako tabakismoa, alkoholismoa eta beste substantzia kaltegarri batzuen kontsumoa. Gazteei informazino eta argibide zehatzak emon behar jakez, baina beti euren edadea eta zirkunstantzia personalak kontuan hartuta. Arduraz jokatzen erakatsi behar jake. Sexu heziketea persona bakotxaren garapenerako bestelako alderdi baten moduan jorratu beharra dago. Gaztaroaren lehenengo urteak gaindituta, gazteek jakin beharko dabe zeintzuk diran euren gorputzearen posibilidadeak eta mugak. Lantzean-lantzean gehiegizko jarduera fisikoa egiteko edo erantzukizun larregi hartzeko jokaerea atzemoten da, hiperaktibotasun ...

Birusen belanauldi barria

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   sarean
Bizkaie!

Izarrak ugari Bilboko Aste Nagusian

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Musikea
Kontuak kontu, lehenengo zapatuan, abuztuaren 20an, Botika Zaharreko eszenatokian Iggy Pop izango da izarra. Detroiteko musikaria rock’n’rollaren azken hamarkadetako joan-etorria ulertzeko ezinbestekoa musikaria da. Orain urte bi Gasteizeko Azkena Rock jaialdian ikusteko aukerea izan genduan eta ez bera bakarrik, The Stooges taldeagaz batera baino. Pop jn.aren kontzertuak rock’n’roll deskargak izaten dira, indarrez eta energiaz beteak. Uribitarteko eskenatokian egun berean Asier Bilbao izango da eta Plaza Barrian reggae doinuak Alton Ellis eta Kenney Konts-en eskutik ...

Anne Bancroft aktorea orain astebete hil zan

Bizkaie! 2005-07-01 00:00   Zinemea
Joseba Terreros